茶到了支棱起来的时候AG真人国际云南白
众所周知▷▽▼□☆，中国茶叶的整个大市场☆■，从20世纪90年代到千禧年之后的二十年时间里-◇★●AG真人国际时装周模特。，度过了一段高速发展期=●■，大凡市场上我们耳熟能详的名茶类▪◆☆●-○，几乎都成就于这一时期▲△▽=□△。
实际上▽•，云南白茶早在•▪•“普洱热●-△▽”的时代就已经面市了•★☆▼…，并且为了更方便地进行仓储和流通◆☆▲○，大多被加工成为了饼茶▲▲=★▪。福建白茶后来也以饼茶等紧压茶形态出现▲◁▪◇，很大程度上是为了便于运输和储存▽•◆▽，向普洱茶和云南白茶学来的▼▼◆•-△。
在云南•=▷◆，普洱茶的声势要比白茶大得多-▽，但云南白茶却是除了福建白茶以外★△•▼▽，国内产量最大的白茶品类…•☆◆▪▼。
所以■○△•●，云南白茶要想真正地支棱起来•▷，与其打造速红的流星产品■◁，不如精制长红的明星产品△▷◆▲◇□。我们再也不要盲目地追逐风口▲▽▪△◆◆，不要陷入无理性地扩大产能和规模的困惑中=■▲…，而是要因地制宜…▲▼、因时制宜◁★◁◆、因具体的问题而制宜▼-▲◇，将产◁▼▷■▷=、学●▲☆◁◆、研○◆☆□▪•、游各界的智慧都集中起来=◆▲○◆，让云南白茶的品牌之路长久=▼▷-□。
从我的角度出发◆■▪，首先谈云南白茶的特点和条件▷☆=□-。云南白茶最大的特点○●●◇，其实是风味——它馥郁的香气和更具层次的口感□▪◇●，非常吸引人◁■□…。
最后■◆▪，云南白茶会不会大红特红◁☆=◁▪，成为下一个△■○▲“逆天改命★••”的行业黑马呢☆…▷▼◁▲？其实○•◁▷☆，时代早就不同了▼☆◆•••、行业发展的土壤也不同了AG真人国际=••◇▼、消费者的观念也成熟多了-▼★◇…候AG真人国际云南白，近些年所谓的行业调整…★◆，其实更多来说是茶行业整体进入了◆△△…▷“新常态•△□▷=”□◁•▽◇，以降低速率的方式◇●▪□，来拉长发展的周期□□，这恰恰对保持行业的长久生命力是有好处的☆○☆…。
当白茶热兴起之后▷☆▷，云南各地都开始有规模地生产白茶-△▷▪◇…，如西双版纳的勐海县▲•、临沧的永德等各个地区AG真人国际○■☆★▪○，普洱市的景谷县更是凭借资源优势成为了云南最大的白茶产区▽◇••●。另一方面□●▽，许多普洱茶品牌都在抢占云南白茶的市场…◇●◆，他们用多年普洱茶经营构建起的优势渠道▲=■●▷茶到了支棱起来的时，把风味与福建白茶相当不同的云南白茶◁■▼○，推到消费者面前▼★。这其中有很大的机会•◁……▼▪，也有很大的挑战●◇□=■-。
从红茶热◆◆、普洱茶热■▪、黑茶热一直到白茶热○●■，相对应的是国内市场环境的变化和消费观念的多元△◇▷。具体就白茶而言◁=●，它的崛起是之前许多人都没有想到的●-▷▷◁☆：因为白茶不像绿茶★☆◁◁，有特别赏心悦目的姿态和高鲜度的口感=▽★◁；也不像普洱茶=-○▽□●，有▷=□▼▷▼“越陈越香•☆=■=-”的共识和令人期待的升值空间▼=◇●★▪，可以说它既不高香◁◁，滋味又清淡•★☆，不符合中国人的主流口感○-☆▪◆。所以在过去的内销市场○•◇=•●，白茶几乎是◆☆◇▲=-“0◆•…◇●▲”的存在○◁。
其一○◆，是产区各方窥见当时市场上主打○◆▼“天然健康◁□△●”理念的茶类尚属空缺▲●△▼◁•，而一直以来作为外销特种茶的福建白茶△☆，天然地具备这个属性•☆，大有文章可做△○。而且当时的福建白茶价格□■▷•▷，处于相当低的水平-□☆□，作为一个重点运作对象--■◇▲★，也是适宜的▪••●。
须知☆…=▼，我们未必再需要一个△▪“越陈越香★□●○”的投资品◇△◁=，但是我们迫切需要一个和中国的时代☆○-、中国的消费者一起阔步发展的茶行业•★，它可以是传统的◆▪、也可以是快消的▼□▪□，可以是茶饼▪-、也可以是茶饮■▷，无论选择哪种方式研发和推广产品●★，都应基于市场的需要和扎实的消费者调查=◇•，而不是自己的喜好和经验▪▲▲△□●。
此外-=，要成为一个当红的消费茶类△▪，云南白茶是不是已经迎来了机遇▽▷？这是我们需要探讨的问题◇◇•●•。
再来说产品的开发•▲▼。其实不以传统包装和风格定性△▽▷■•，而是走更具时代气息…▷、更轻量化-●◁…▼▽、更平易近人的品类发展路线△□△◇，应该是云南白茶的选择○☆▼•□○。
可偏偏是这个○△▼“0▷=◆▪□”=▼…▽，从2006起步★○▷，到2010年开始扩张•■☆=，到2016年后在国内大放异彩△☆，成为成交量□◁▪、销售价▪△、流通性▼▪☆…△□、仓储量都名列前茅的明星茶类-△▽，风头甚至有盖过普洱茶之势◇●◇★□。
这是一个未可知的深沉空间◇■=●▷△。随着福建白茶的推广●□，中国人对白茶这个品类已经具备了●▼●▷“保健茶◆△”的认知▪☆，所以针对白茶的话题和讨论都不少◇■▽，而无论话题出自哪里◇☆，哪里就一定会有市场•●=。此外=-▽☆▲，还有一个非常特殊且重大的背景★▷=▷，就是自2020年以来的疫情冲击▽••，让更多的消费者更加重视健康…=◁○，人们更重视和家庭成员●-▽、朋友一起共享健康的产品和生活方式◇◁▪■▷，会主动进行消费习惯的调整▷••，会更关注食品的天然性和安全性○◇◆。
但由于福建白茶的口感已先行被大众熟知AG真人国际☆△◇-◆，所以在市场的引导和区别度的建立上◆●□•▪，云南白茶还要狠下一番功夫◆◁●◇--。此外■-▲…▪，云南白茶的产地条件是非常成熟的☆▲★•，销售渠道有普洱茶作为根基也是四通八达AG真人国际▽○，而且云南本身是资源丰富的旅游大省●△○，云南白茶的独特性▲■=▪-、美誉度…-★•▷、曝光率等☆•▼▼☆，完全可以借此做文章◁=。
其二◆○▷●，福建白茶的推广力度可以说是空前的◁…•☆■，无论是主管者还是参与者…□，都身体力行并毫不保留地拿出了自己的家底和本事▲▽，并且是有节奏地-★○•、有目标的按照计划和周期■…▽▲，在消费文化□◁◆○▼、观念培养■▷-•=、市场教育等各方面■=，坚持做高质量的文化输出●▷●。这样有意为之树立起来的品类形象和调性□△▲，在国内非常罕见■=★，最终取得了▽•“逆天改命□●▲■”的成功•○。
